A ver, los filetes empanados llevan huevo y pan rallado, dos cosas que no puedo ni probar. Pero en una casa con niños ¿cómo no los voy a hacer? Y después de darme el trabajo, con lo ricos que están ¿cómo no los voy a probar? Me hacía falta una versión para intolerantes...
Ingredientes:
- Filetes (los mios de pechuga de pollo)
- Harina de garbanzos
- Migas de arroz (las mias de Orgran)
- Aceite para freir
Elaboración:
Se hace una pasta de harina de garbanzo con agua hasta que tenga una consistencia parecida al huevo.
Se pasan los filetes por el huevo falso y por las migas y se frien
Bonus:
Una vez fritos, el rebozado no sufre nada al congelarlo. Así que se puede hacer cantidad, congelar y luego calentarlo rápido al horno/microondas, igual que los precocinados comerciales.
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